Dzien wegetarianski

 Postanowilam, ze przynajmniej raz w tygodniu nie bede jadla miesa.

 Moj maz, niechetnie ale przystal na to... I dzis jest ten dzien! 

 Na te okolicznosc zrobilam salatke z ziaren quinoa. 

Skladniki: 

-szklanka ugotowanych ziaren quinoa( instrukcja jak gotowac na opakowaniu)

-mlode szparagi (zblanszowane)

-kukurydza z puszki ( mala) 

-ogorek

-kilka pomidorow koktailowych

-salata rzymska- kilka lisci

- szczypiorek

-sol, pieprz, oliwa z oliwek

Mozna dodac tez prazone migdaly lub orzeszki pini.

Tym razem zrobilam z dodatkiem sera koziego, ale mozna z kurczakiem I wlasciwie z czym sie tylko chce. Quinoa jest switna I bardzo zdrowa baza do salatek. 

Jesli robie z kurczakiem to zamiast kukurydzy dodaje owoc granata. Inna rowniez przeze mnie uwielbiana wersja jest quinoa z grillowanymi warzywami (oberzyna, cukinia, papryka).

Wszystko mieszam, doprawiam do smaku, ale oliwa z oliwek polewam dopiero przed podaniem tak samo jak  kozi ser.  Salatke przechowuje w szczelnie zamknietym pojemniku przez max 2 dni. 

Pysznosci. 

 

Uwielbiam kozi ser! 

Smacznego! 

Pozdrawiam 

Xoxo